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吃加工肉能夠會增添聰慧癥的危險

利茲大學養分風行病學小組的迷信家利用了500,000人的數據,發明天天食用25克加工肉(相稱于一包熏肉)與罹患該疾病的危險增添44%相干。

可是他們的發明還標明,吃一些未經加工的紅肉,比方牛肉,豬肉或小牛肉,能夠起到掩護感化,由于天天攝取50克的人患聰慧癥的能夠性下降了19%。

研討職員正在摸索肉食與聰慧癥成長之間的潛伏接洽,聰慧癥是一種安康狀態,會影響環球60多歲人群的5%-8%。

他們的研討成果頒發在《美國臨床養分學雜志》上,該研討成果的標題為肉類耗損和聰慧癥危險:493888英國生物庫到場者的行列研討。

首席研討員張惠峰是利茲大學的博士研討生。食物迷信與養分學院說:“在天下規模內,聰慧癥的得病率正在回升,飲食作為一種可轉變的身分能夠闡揚了感化。咱們的研討增添了愈來愈多的證據標明加工肉類的食用與增添一系列食用肉類的危險有關。非沾染性疾病。”?

這項研討由利茲的Janet Cade傳授和Laura Hardie傳授停止監視。

該小組研討了UK Biobank供給的數據,該數據庫包羅來自40萬至69歲的50萬英國到場者的深切遺傳和安康信息,以研討食用差別范例肉類與罹患聰慧癥的危險之間的接洽關系。

數據包含英國生物銀行在2006-2010年間搜集的到場者多長時候食用一次差別品種的肉,從不食用到天天一次或一次以上,有六種挑選。該研討未特地評價素食主義者或素食主義者的影響。飲食會增添患聰慧癥的危險,但此中包含來自那些不吃紅肉的人的數據。

在到場者中,均勻八年的隨訪時代呈現了2,896例聰慧癥。這些人凡是春秋較大,經濟上加倍匱乏,受教導水平較低,抽煙的能夠性更大,膂力勾當較少,更能夠有中風病史和家屬性聰慧病史,更能夠是與聰慧癥高度相干的基因的照顧者。在研討人群中,被診斷出得了聰慧癥的男性多于女性。

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